Van bouwplan naar Big Mac: hoe wij McDonald’s filialen state-of-the-art maken

Bij Building Retail houden we van een uitdaging, en werken voor een iconisch merk als McDonald’s is daar een prachtig voorbeeld van. Wij zijn de motor achter de verbouwingen van diverse Nederlandse McDonald’s-filialen, en dat doen we met veel plezier én precisie. 

McDonald’s heeft wereldwijd een gestandaardiseerd restaurantconcept, en dat betekent dat elk filiaal – waar dan ook – tot in de puntjes moet voldoen aan die eisen. Dat is precies waar wij in beeld komen. Als projectcoördinatoren zorgen we ervoor dat alles op rolletjes loopt, van de eerste schetsen tot de oplevering.

Zoals onze projectmanager Matthijs Rustema uitlegt: “Wij begeleiden de verbouwing van A tot Z. Van de eerste voorbereidingen tot de grote opening: wij houden de touwtjes strak in handen en zorgen dat alles soepel verloopt.”

Snelheid en kwaliteit

Bij een verbouwing komt veel kijken. McDonald’s meldt een filiaal aan dat toe is aan een make-over, en wij zorgen ervoor dat het hele proces – vaak binnen een jaar – wordt gerealiseerd. De verbouwing zelf duurt meestal vijf tot zes weken, en in die tijd transformeren we het restaurant volledig.
Onze klanten willen snelheid, zonder in te leveren op kwaliteit. Daarom werken we volgens een ijzersterke planning, waarbij geen seconde verloren gaat.

Rustema: “McDonald’s kan zich geen lange sluiting veroorloven. Daarom zorgen wij ervoor dat elk project binnen de gestelde termijn wordt afgerond. We werken met vaste leveranciers en gespecialiseerde bouwpartners die exact weten hoe McDonald’s het wil hebben.”

Alles is tot in de puntjes geregeld: van keukenapparatuur tot het interieur. Dankzij de vaste leveranciers verloopt het proces efficiënt en zorgen we ervoor dat elk filiaal de herkenbare McDonald’s-uitstraling behoudt.

Slimme oplossingen

Natuurlijk lopen we onderweg tegen de nodige uitdagingen aan. De strakke richtlijnen van McDonald’s laten weinig ruimte voor improvisatie, maar dat houdt ons niet tegen om slimme oplossingen te bedenken.
Daarnaast groeit de aandacht voor duurzaamheid. “McDonald’s verbouwt steeds vaker duurzaam en circulair. We denken graag mee over slimmere en groenere oplossingen,” legt Rustema uit.

De ervaring die we bij McDonald’s iedere keer weer bij McDonald’s opdoen nemen we mee naar al onze andere projecten. Strakke planningen? Efficiënte samenwerking? Geen probleem, wij zorgen ervoor dat alles soepel verloopt. Met onze expertise in projectmanagement en een flinke dosis enthousiasme helpen we retailers en horecaketens bij het vernieuwen van hun locaties.